星巴克在上海開的全球最大門店開業了，新技術和服務業的融合噱頭滿滿

阿里終啃下星巴克這塊硬骨頭。

這是星巴克上海臻選烘焙工坊正式對外開放的第一天。

沒想到有一天去星巴克喝杯咖啡，會有種在網紅奶茶店排隊的感覺......

入口，傳統服務還是一貫的貼心：

喝杯咖啡我容易嗎？排了一個多小時的隊，終于進去了。

現場的裝修可謂是“金碧輝煌”：

不過因為初次開業，現場狀況不斷，雖然提供了AR掃，但是卻沒有無線網......

考驗是不是熱愛（tu）工作（hao）的時候到了，鎂客網的記者心疼得打開了數據流量。

打開手機淘寶客戶端掃描二維碼，登錄上海烘焙工坊的手機版網頁——“線上工坊”，隨處可見的二維碼，掃一掃就可以開啟星巴克的“隱藏模式”，我們找了進門最顯眼的儲存咖啡豆的大銅罐試了一試：

再來看看生豆站：

所以在烘焙工坊的每一處，都可以拿起手機掃一掃，形象直觀的獲得各個過程的解說，簡直就是移動的“向導”。

值得指出的是，基于整個烘焙工坊搭建的AR場景技術解決方案都是由阿里巴巴提供的。

阿里終啃下星巴克這塊硬骨頭

此次，阿里和星巴克的合作也是該平臺最新的大場景應用案例，據阿里方面透露，該項AR方案由阿里巴巴人工智能實驗室（阿里AI Labs）聯合星巴克共同開發。

此外，星巴克上海烘焙工坊還與支付寶合作推出了特有的“邊逛邊等”功能，消費者使用支付寶掃碼付款后，可以在工坊里邊“逛”邊等通知?？Х戎谱饕煌瓿?，支付寶App就會推送一條取餐提醒。

除了線下體驗技術的提供，星巴克上海臻選烘焙店開業，阿里還搞了個天貓超級品牌日，并獨家推出臻選咖啡豆月度訂購服務。最厲害的是，為了給星巴克站臺，阿里不僅祭出了殺手锏馬云爸爸，還來了波以“爸爸”為主角的H5營銷，太拼了。

阿里把看家本事拿出來了，星巴克接得住嗎？

在云棲大會上，阿里巴巴人工智能實驗室總經理淺雪“人工智能實驗室峰會專場”上正式公布阿里巴巴AR開放平臺，將面向開發者開放 2D 識別追蹤、3D 識別追蹤、內容制作平臺、高質量渲染引擎等核心能力。

在這個平臺上，開發者只要接入套件，就可快速創建 AR 內容，無需擔心開發算法、使用傳感器、GPU 優化等難題。

基于該平臺針對星巴克開發的這套AR方案，未來有望應用在星巴克全國其余3000家門店，對此，阿里 A.I.Labs負責人淺雪表示：“這是阿里最新的大型場景內的AR識別技術，在全球第一次大規模的商業應用。”

由此可見，這勢頭是相當猛烈啊。但是我們在和星巴克中國區相關負責人的聯系過程感受出，此次阿里與星巴克的合作過程還是很匆忙的。

鎂客君在就掃碼后無法識別等出現的技術問題和該負責人進行了聯系，而負責人方面給出的回答并不是很令人滿意，他們表示IT部門沒有辦法給出任何消息，這顯然有悖星巴克一貫的優良服務。

此外，我們還觀察到，有客戶向店里的負責人詢問AR掃碼問題，他們通常只能提供掃碼的位置引導服務，而不能就用戶掃碼不成功、怎么操作等提供任何幫助和解答。

所以，從現場的服務來看，目前，所有的服務人員對這一AR技術的應用都是不了解的，顯然之前沒有過任何體驗和培訓，這也從側面表明，星巴克準備不足，在推動技術和傳統產業融合的過程中，太過“心急”。

傳統零售向新零售的轉變，不僅僅是技術

正如鎂客君所發現的問題，即便是崇尚高品質服務的大咖星巴克，在新技術的實際應用過程中，也沒有及時對員工進行簡單技術方面的服務知識培訓，即便有阿里的技術支撐，這樣的一次轉型還是顯得有些“生硬”了。

總結來看，在這場合作中，阿里通過吸收數據，為客戶、買家、賣家和合作伙伴提供有價值的消費者信息，實現品牌方效率的提升，包括之后精準營銷策略，產品策略，可謂準備充分；而星巴克面對這樣的一次轉型，尚顯慌亂。

最后，記得關注微信公眾號：鎂客網（im2maker），更多干貨在等你！